• Jedes Lebensmittel muss mit dem MHD gekennzeichnet sein
• Bis zum Ablauf des MHD garantiert der Hersteller für Qualität, Inhaltsstoffe und Geschmack
• Nach Ablauf des MHD muss das Lebensmittel nicht zwangsläufig verdorben/ ungenießbar sein, nur die Herstellergarantie fällt weg => lieber auf Augen, Nase und Mund verlassen
• Produkte können schon vor Ablauf des MHD verdorben sein (unsachgemäße Lagerung, schlechte Verpackung)
• Verbrauchsdatum: gibt den Zeitpunkt an, bis zu dem leicht verderbliche bzw. hygienisch kritische Lebensmittel verzehrt werden sollten (Frischgeflügel, Hackfleisch). Nach Ablauf des Verbrauchsdatums sollten die Lebensmittel nicht mehr verwendet werden

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