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- Allgemein
Der
größte Anteil des Magnesiums (60%) ist im Skelett gespeichert und kann
bei Bedarf schnell freigesetzt werden. Zu 30% ist das Magnesium in der
Muskulatur gespeichert. Daher spielt das Magnesium für den gesunden
Knochen- und Zahnaufbau eine bedeutende Rolle.
Magnesium hat eine
besondere Bedeutung im Energiestoffwechsel, da es zahlreiche Enzyme
aktiviert. Weiterhin ist Magnesium an der Synthese von Nukleinsäuren
beteiligt und spielt bei der Reizübertragung und der Muskelkontraktion
eine große Rolle.
- Quellen
Gute
Magnesiumquellen stellen Hülsenfrüchten, Nüsse, Weizenkeime, Sojamehl,
Reis, Kakao, Fisch, Dörrobst und Käse dar. Einige Mineralwässer sind
ebenfalls reich an Magnesium.
- Empfohlene Zufuhr
| Alter |
Magnesium |
| mg/Tag |
mg/MJ
(Nährstoffdichte) |
| m |
w |
m |
w |
| Säuglinge |
| 0 bis unter 4 Monate |
24 |
12 |
13 |
| 4 bis unter 12 Monate |
60 |
20 |
21 |
| Kinder |
| 1 bis unter 4 Jahre |
80 |
17 |
18 |
| 4 bis unter 7 Jahre |
120 |
19 |
21 |
| 7 bis unter 10 Jahre |
170 |
22 |
24 |
| 10 bis unter 13 Jahre |
230 |
250 |
24 |
29 |
| 13 bis unter 15 Jahre |
310 |
310 |
28 |
33 |
| Jugendliche und Erwachsene |
| 15 bis unter 19 Jahre |
400 |
350 |
38 |
41 |
| 19 bis unter 25 Jahre |
400 |
310 |
38 |
38 |
| 25 bis unter 51 Jahre |
350 |
300 |
34 |
38 |
| 51 bis unter 65 Jahre |
350 |
300 |
38 |
41 |
| 65 Jahre und älter |
350 |
300 |
42 |
43 |
| Schwangere |
|
310 |
|
34 |
| Stillende |
|
390 |
|
36 |
Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung
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Mineralstoffe