- Allgemein
Der aus
Pyridoxinen gebildete Bestandteil eines Enzyms ist an über 50
verschiedenen Umsetzungen, überwiegend im Stoffwechsel der Aminosäuren,
beteiligt. Weiterhin beeinflusst Pyridoxin Funktionen des
Nervensystems, die Immunabwehr und den Aufbau des roten Blutfarbstoffes
Hämoglobin.
- Pyridoxoin Tabelle
Unsere große Pyridoxin Tabelle informiert Sie über den Vitamingehalt von mehreren tausen Lebensmitteln. Einfach hier klicken!
- Quellen
Pyridoxin-Lieferanten sind Getreide, Hafer, Hefe, Nüsse, Weizenkeime, Avocados, Bananen, Bohnen, Fisch, Fleisch und Leber.
- Empfohlene Zufuhr
| Alter |
Pyridoxin
|
| mg/Tag |
mg/MJ
(Nährstoffdichte) |
| m |
w |
m |
w |
| Säuglinge |
| 0 bis unter 4 Monate |
0,1 |
0,05 |
0,05 |
| 4 bis unter 12 Monate |
0,3 |
0,10 |
0,10 |
| Kinder |
| 1 bis unter 4 Jahre |
0,4 |
0,09 |
0,09 |
| 4 bis unter 7 Jahre |
0,5 |
0,09 |
0,09 |
| 7 bis unter 10 Jahre |
0,7 |
0,09 |
0,10 |
| 10 bis unter 13 Jahre |
1,0 |
0,11 |
0,12 |
| 13 bis unter 15 Jahre |
1,4 |
0,13 |
0,15 |
| Jugendliche und Erwachsene |
| 15 bis unter 19 Jahre |
1,6 |
1,2 |
0,15 |
0,14 |
| 19 bis unter 25 Jahre |
1,5 |
1,2 |
0,14 |
0,15 |
| 25 bis unter 51 Jahre |
1,5 |
1,2 |
0,15 |
0,15 |
| 51 bis unter 65 Jahre |
1,5 |
1,2 |
0,16 |
0,16 |
| 65 Jahre und älter |
1,4 |
1,2 |
0,17 |
0,17 |
| Schwangere |
| ab 4. Monat |
|
1,9 |
|
0,21 |
| Stillende |
1,9 |
0,18 |
Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung
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