- Allgemein
Calciferol
ist vor allem für den Knochenaufbau notwendig, da es die
Calciumhomöostase reguliert. Calciferol fördert die Calciumaufnahme aus
der Nahrung und die Calciumeinlagerung in den Knochen. Um eine optimale
Calciferol-Wirkung zu erreichen ist eine ausreichende Calcium-Zufuhr
notwendig und umgekehrt.
- Quellen
Calciferol-Quellen
sind Eigelb, fettreiche Fische, Margarine, Kalbfleisch und Leber. Zudem
ist der Mensch in der Lage selbst, mit Hilfe des UV-Lichtes, Calciferol
in der Haut zu bilden.
- Empfohlene Zufuhr
| Alter |
Calciferol
|
|
µg/Tag
|
µg/MJ
(Nährstoffdichte) |
| m |
w |
| Säuglinge |
| 0 bis unter 4 Monate |
10 |
5,0 |
5,3 |
| 4 bis unter 12 Monate |
10 |
3,3 |
3,4 |
| Kinder |
| 1 bis unter 4 Jahre |
5 |
1,1 |
1,1 |
| 4 bis unter 7 Jahre |
5 |
0,8 |
0,9 |
| 7 bis unter 10 Jahre |
5 |
0,6 |
0,7 |
| 10 bis unter 13 Jahre |
5 |
0,5 |
0,6 |
| 13 bis unter 15 Jahre |
5 |
0,4 |
0,5 |
| Jugendliche und Erwachsene |
| 15 bis unter 19 Jahre |
5 |
0,5 |
0,6 |
| 19 bis unter 25 Jahre |
5 |
0,5 |
0,6 |
| 25 bis unter 51 Jahre |
5 |
0,5 |
0,6 |
| 51 bis unter 65 Jahre |
5 |
0,5 |
0,7 |
| 65 Jahre und älter |
10 |
1,2 |
1,4 |
| Schwangere |
5 |
|
0,5 |
| Stillende |
5 |
0,5 |
Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung
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