- Allgemein
Selen
ist ein Bestandteil eines Enzyms, welches vor der Entstehung
zellschädigender freier Radikale schützt. Weiterhin ist Selen am
Stoffwechsel der Schilddrüse beteiligt, da es einen Bestandteil der
Enzyme in der Schilddrüse darstellt. Zudem hat Selen eine große
Bedeutung für das Immunsystem.
- Quellen
Selen kommt in Innereien, Fleisch, Fisch, Getreide, Nüssen und Hülsenfrüchten vor.
- Empfohlene Zufuhr
| Alter |
Selen
µg/Tag |
| Säuglinge |
| 0 bis unter 4 Monate |
5-15 |
| 4 bis unter 12 Monate |
7-30 |
| Kinder |
|
| 1 bis unter 4 Jahre |
10-40 |
| 4 bis unter 7 Jahre |
15-45 |
| 7 bis unter 10 Jahre |
20-50 |
| 10 bis unter 13 Jahre |
25-60 |
| 13 bis unter 15 Jahre |
25-60 |
| Jugendliche und Erwachsene |
| 15 bis unter 19 Jahre |
30-70 |
| 19 bis unter 25 Jahre |
30-70 |
| 25 bis unter 51 Jahre |
30-70 |
| 51 bis unter 65 Jahre |
30-70 |
| 65 Jahre und älter |
30-70 |
| Schwangere |
30-70 |
| Stillende |
30-70 |
Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung
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Mineralstoffe