- Allgemein
Kalium
befindet sich zum größten Teil im Inneren der Zellen des Körpers und
ist für die Funktion der Zellen und für die Energieproduktion von
großer Bedeutung. Weiterhin ist Kalium an der Regulation des
Wasser-Elektrolyt-Haushaltes beteiligt, und es regelt das Gleichgewicht
von Säuren und Basen. Auch für die Funktionen von Herz- und Kreislauf,
Nervenreizen, Muskelkontraktionen, Nieren und Enzymen wird Kalium
benötigt.
- Quellen
Kalium
ist vor allem in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Gute
Kaliumquellen sind die meisten Obst- und Gemüsesorten, Nüsse und
Trockenobst.
- Empfohlene Zufuhr
| Alter |
Kalium
(mg/Tag) |
| Säuglinge |
| 0 bis unter 4 Monate |
400 |
| 4 bis unter 12 Monate |
650 |
| Kinder |
| 1 bis unter 4 Jahre |
1000 |
| 4 bis unter 7 Jahre |
1400 |
| 7 bis unter 10 Jahre |
1600 |
| 10 bis unter 13 Jahre |
1700 |
| 13 bis unter 15 Jahre |
1900 |
| Jugendliche und Erwachsene |
2000 |
Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung
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Mineralstoffe