Süßstoffe haben tatsächlich kaum Kalorien. Sie haben keinen Einfluss
auf den Insulin- und Blutzuckerspiegel. Süßstoffe sind keine
Kohlenhydrate und liefern somit keine Energie. Sie gelangen auch ohne
Insulin in die Zellen. Dies wurde in zahlreichen Studien sicher
nachgewiesen. Der Ersatz von Zucker durch Süßstoffe kann dabei helfen
Kalorien einzusparen und somit eine Gewichtsreduktion unterstützen.
Der Nachteil besteht jedoch bei einem regelmäßigen Konsum in der
Gewöhnung an den süßen Geschmack. Das führt dazu, dass in der Folge
auch sonst stark gesüßte Lebensmittel bevorzugt werden, da geringere
Intensitäten weniger wahrgenommen werden können.
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